الغراري الزقطاط إ., علي الهبيل ص. و نوري معيو م. (2024) "تأثير إضافة دقيق فول الصويا منزوع الدهن على الخواص الفيزيائية، الكيميائية والحسية لرغيف الخبز ", مجلة العلوم الاساسية و التطبيقية - كلية العلوم - جامعة مصراتة - ليبيا, (17), ص 79–86. doi: 10.36602/jsba.2024.17.79.