الغراري الزقطاط إحميده; علي الهبيل صلاح; نوري معيو ماجد. تأثير إضافة دقيق فول الصويا منزوع الدهن على الخواص الفيزيائية، الكيميائية والحسية لرغيف الخبز . مجلة العلوم الاساسية و التطبيقية - كلية العلوم - جامعة مصراتة, [S. l.], n. 17, p. 79–86, 2024. DOI: 10.36602/jsba.2024.17.79. Disponível em: http://jsba.misuratau.edu.ly/ojs/index.php/jsba/article/view/260. Acesso em: 28 2025.