الغراري الزقطاط إ. وآخرون 2024. تأثير إضافة دقيق فول الصويا منزوع الدهن على الخواص الفيزيائية، الكيميائية والحسية لرغيف الخبز . مجلة العلوم الاساسية و التطبيقية - كلية العلوم - جامعة مصراتة. 17 (2024), 79–86. DOI:https://doi.org/10.36602/jsba.2024.17.79.